Фаршированные баклажаны

Вам понадобится:
500 г баклажанов
300 г фарша (любого, по вкусу) ТМ Жарка Варка
250 г помидоров
150 г лука
100 г сыра
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец

Баклажаны разрезать вдоль на две части.

Из каждой половинки вынуть мякоть.

Посолить, оставить на 30 минут.

Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).

Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла).

Затем мякоть отжать, мелко нарезать.

Лук мелко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Добавить фарш.
Жарить в течение 10 минут.

Добавить мякоть баклажанов.
Жарить в течение 5 минут.

Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 5–7 минут.

Сыр натереть на мелкой терке.

Половинки баклажанов наполнить фаршем.
Выложить в форму для запекания.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!